あらためて思う。
パンを作る日々は楽しくて幸せで、毎日毎日、生地と向き合って、今日はどんな発酵で、温度を保ってあげられるか。
どんな人の人生に色を添えるのか。
きっと笑顔にしてくれるんだろうな。
本当に楽しかった時間。
相変わらず人は苦手だった。
美味しいパンを作る方法。
ちゃんとルール化されてなかったから、人が違うと変わってしまう。
温度管理も個人の暑さ寒さで極端に変更されたり。
正しく教わった方法さえも共有出来ず。
その度にぶつかって、嫌われて。
パンを作る日々は、人に嫌われる日々。
守ってもらえなかったなぁ。
自分のいたらなさも痛感しつつ。
うん。
十分。
楽しかった！
